Chinesische Rindfleisch-Brokkoli-Pfanne mit Blumenkohlreis

Zutaten

• 1/2 rode peper
• 2 cm gember (14 g)
• 100 gram runderreepjes
• 1 1/2 eetlepel (olijf)olie (15 ml)
• 1 eetlepel sojasaus (10 ml)
• 1/2 ui
• 150 gram champignons
• 225 gram broccoliroosjes (diepvries)
• 100 gram bloemkoolrijst

Zubereitung

1. 1

   Hak de peper fijn en rasp de gember.Meng de runderreepjes met rode peper, gember, olie en sojasaus en laat 5 minuten staan.Snijd de ui in dunne partjes. Snijd de champignons in plakjes.Verwarm de wok tot deze gloeiend heet is. Roerbak de runderreepjes met marinade al omscheppend 2 minuten en haal ze dan uit de pan.Voeg de ui toe aan de hete wok en roerbak 1 minuut totdat deze glazig is. Schep de broccoliroosjes en champignons erdoor en roerbak nog 2 minuten. Doe de runderreepjes terug in de pan. Voeg een scheutje water toe en roerbak nog 2-3 minuten op matig hoog vuur.Kook ondertussen de bloemkoolrijst in 2 minuten gaar.Serveer de Chinese roerbak met de bloemkoolrijst.