Kyllingelasagne med spinat og tomat

Zutaten

• 500 g spinat
• 1 løg
• 3 fed hvidløg
• Olie til stegning
• 5 spsk. tomatpuré
• 1 ds hakkede tomater
• 1.5 dl hvidvin (eller hønsebouillon)
• 1 spsk. tørret oregano
• 4 kyllingebrystfileter
• 25 g smør
• 3 spsk. hvedemel
• 5 dl mælk
• 175 g revet ost (fx en pose med blandet gratineringsost)
• 0.5 tsk muskatnød
• 250 g lasagneplader (friske)
• Salt og peber

Zubereitung

1. 1

   Skyl spinaten, og steg den på en tør pande, til den falder sammen. Afkøl den i en sigte, og klem væden ud med hænderne, når den er kølig nok til at kunne håndteres. Hak den groft.

2. 2

   Pil og hak løg og hvidløg. Sauter begge dele i olie i en gryde, til løgene er klare. Kom nu tomatpuré, hakkede tomater, hvidvin og oregano i gryden. Lad den simre i cirka 10-15 minutter, mens du forbereder resten, og smag til med salt og peber. Tag gryden af blusset.

3. 3

   Smelt smørret i en tykbundet gryde, tilsæt mel, og rør det godt sammen. Pisk nu mælken i lidt efter lidt, så du får en opbagt sauce. Smelt halvdelen af osten heri, og smag til med muskatnød, salt og peber.

4. 4

   Skær kyllingebrysterne i grove tern. Varm en sjat madolie på en pande, brun dem kortvarigt ved høj varme, til de begynder at tage farve. Kom dem i den færdige tomatsauce.

5. 5

   Fordel tomatsaucen, spinat og bechamelsaucen lagvist i et ovnfast fad. Slut af med et lag bechamelsauce, og drys resten af osten over. Bag lasagnen ved 220 grader i cirka 15 minutter, til toppen er gylden.