Mit Ziegenfrischkäse gefüllte Champignons

Zutaten

• 250 g Champignons - nehmt ruhig etwas größere (bei mir waren es 12 Stück)
• 150 g Ziegenfrischkäse (nicht die Rolle, sondern cremigen Frischkäse)
• 20 g getrocknete Tomaten (ohne Öl eingelegt, klein geschnitten)
• die Nadeln von einem ca. 7cm langem Rosmarinzweig (klein geschnitten)
• 1 Esslöffel Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Bedarf

Zubereitung

1. 1

   Putzt die Champignons und schneidet die Stiele heraus.Von dem Stiel dann das obere Stück - das nicht am Pilz hing- abschneiden und entsorgen.

2. 2

   Die übrigen Stiele klein schneiden und mit dem Frischkäse, den Tomaten und dem Rosmarin vermischen. Nach Geschmack salzen und Pfeffern.

3. 3

   Die Masse wird dann in die Champignons gefüllt.

4. 4

   In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Pilze hineingeben und kurz scharf anbraten. Dann die Temperatur auf klein stellen und das Gemüse mit Deckel gar schmoren.

5. 5

   Zum Servieren mit Honig beträufeln.