Tian mit Tomaten, Zucchini und Kürbis
Dieser Tian mit Tomaten, Zucchini und Kürbis ist ein wahrer Schatz der provenzalischen Küche. Er wird mit Sommergemüse sowie einer Mischung aus Zwiebeln und Knoblauch zubereitet, die mit reichlich frischem Rosmarin in Olivenöl angebraten werden. So entsteht eine köstlich leichte Vorspeise oder Beilage.
Zutaten
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
- 2 cebollas medianas (aprox. 300 g)
- 4 dientes de ajo finamente rebanados (aprox. 20 g)
- 4 tomates maduros cortados en rodajas (aprox. 600 g)
- 1 calabacín mediano rebanado (aprox. 200 g)
- 1 zapallo mediano rebanado (aprox. 200 g)
Zubereitung
- 1
En un sartén a fuego medio, pon el aceite de oliva y saltea las cebollas, el ajo y las hojas de romero, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
- 2
Precalienta en horno a 375°F (190°C).
- 3
En una fuente apta para horno, dispón el tomate, el calabacín y el zapallo en hileras, intercalando una rodaja de cada color para crear capas alternadas con contraste de colores.
- 4
Cubre con la mezcla de cebollas, ajo y romero salteados.
- 5
Hornea tapado con papel de aluminio por 45 minutos.
- 6
Destapa y hornea por 15 minutos más hasta que se dore la superficie.
- 7
Sirve caliente, tibio o frío.
Nach dem Original kochen
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