Kalte Zucchini Antipasti

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 4 Zehen Knoblauch
• 9 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Zucker, Salz, Pfeffer
• Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung

1. 1

   Zuerst schält ihr euren Knoblauch und zerhackt ihn dann in kleine, feine Stücke.

2. 2

   Dann vermischt ihr den Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft und schmeckt es mit Salz, Zucker und Pfeffer ab.

3. 3

   Nun wascht ihr eure Zucchinis und schneidet sie in dünne Scheiben (0,5cm).

4. 4

   Bratet diese mit etwas Olivenöl in der Pfanne an.

5. 5

   Nun legt ihr sie in ein höheres Gefäß und gebt am Ende die "Soße" aus dem Ölgemisch darüber.

6. 6

   Einige Stunden ziehen lassen, am besten sogar über Nacht.