Champignon Kroketten Pfanne

Zutaten

• 500 g Kroketten (eher kleinere)
• 500 g Champignons
• 1 Zwiebel (kleine)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 50 ml Weißwein
• 100 ml Sahne (zum Kochen)
• 150 g Gratin / Streukäse
• 1/2 TL Kräutermischung (z. B. italienische)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Zuerst wascht ihr die Pilze und schneidet sie in Scheiben. Danach schält ihr den Knoblauch sowie die Zwiebeln und hackt beides in kleine Stücke.

2. 2

   Bratet dann in einer hohen, backofenfesten Pfanne den Knoblauch sowie die Zwiebeln in der Butter an bis sie leicht braun sind (so 3 Minuten)

3. 3

   Dann gebt ihr die Pilze dazu und lasst sie ein Weilchen vor sich hin schmoren (ca. 10 Minuten).

4. 4

   Gebt jetzt den Weißwein zum Ablöschen dazu und lasst dann alles nochmal eine Weile (ca. 5 Minuten) bei leichter Hitze köcheln.

5. 5

   Jetzt könnt ihr euren Backofen bereits vorheizen auf 200 °C Umluft.

6. 6

   In die Pfanne kommt dann die Sahne sowie die Gewürze dazu und alles wird gut vermischt. Dann nochmal ca. 5 Minuten köcheln lassen.

7. 7

   Macht euren Herd dann aus und streut zuerst den Streukäse über die Pilze. Dann geht´s ans Kroketten darauf verteilen (Kroketten nicht vorher auftauen). Die Kroketten verteilt ihr einfach in einem wilden Muster eurer Wahl :-)

8. 8

   Dann ab damit für ca. 20 Minuten in den Ofen. Es hängt etwas an euren Kroketten, wie lange das dauert. Sie sollten schön braun sein am Ende.