Cookies Sans Gluten aux Pépites de Chocolat

Zutaten

• 125 grammes de farine de teff blanc
• 60 grammes de sucre de coco
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
• 1 pincée de sel
• 60 grammes d'huile de coco
• 130 grammes de pépites de chocolat noir

Zubereitung

1. 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. 2

   Faire fondre l'huile de coco au micro-ondes ou au bain marie puis laisser la refroidir un peu (il faut qu'elle soit liquide mais pas chaude).

3. 3

   Dans un saladier, ajouter la farine, le sucre, la vanille et le sel et bien mélanger avec une spatule.

4. 4

   Ajouter l'huile de coco tout en continuant à mélanger avec la spatule.

5. 5

   Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour bien les répartir.

6. 6

   Former des boules avec vos mains, et placez les sur une plaque, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 10-12 minutes.

7. 7

   Une fois les cookies cuits, sortez les du four et laisser les refroidir 10-15 minutes (sinon ils risquent de se casser).

8. 8

   Déguster!