Brokkolisalat

Zutaten

• 250 g Brokkoliröschen
• 100 g Paprika
• 2 Stk. Karotten
• 0.5 EL Honig
• 15 g Balsamico Essig
• 25 g Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• frische Kräuter
• Sonnenblumen- oder Pinienkerne nach Wunsch

Zubereitung

1. 1

   Schritt 1: Alle Zutaten in einem Multi-Zerkleinerer zerkleinern. Wer keinen Zerkleinerer hat, kann das Gemüse einfach mit dem Messer klein schneiden. Nun mit den Gewürzen abschmecken und genießen.

2. 2

   Schritt 2: Der Brokkolisalat ist auch eine gute Verwertungsmöglichkeit für andere Gemüsereste. Außerdem hält er sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.