Tostones rellenos (kubanische gefüllte Kochbananenbecher)
Tostones rellenos, wie lecker! Stell dir kubanische Kochbananenbecher vor, die nicht nur einmal, sondern zweimal frittiert und mit deinen Lieblingsfüllungen wie Vaca frita (gezupftem Rindfleisch), kubanischem Picadillo, Ropa vieja oder Camarones enchilados gefüllt werden. Die Möglichkeiten sind endlos! Außen knusprig, innen weich und in insgesamt 20 Minuten zubereitet.
Zutaten
- 2 large unripe green plantains
- Oil for frying ((high smoke point))
- Salt to taste
- Vaca Frita (Cuban Crispy Shredded Beef)
- Cuban Picadillo
- Vaca Frita de Pollo (Cuban Shredded Chicken)
- Camarones Enchilados (Cuban Shrimp Creole)
Zubereitung
- 1
Peel and cut the plantains into 2-inch pieces. You should have 3-4 pieces per plantain.
- 2
In a large pot, pour enough oil to cover the plantains. Heat oil over medium-high heat to 400ºF. Fry the plantain pieces in the hot oil for about 5 minutes. Drain on a paper towel-lined plate.
- 3
Using a lemon squeezer or a wooden block, press down on the plantain piece so it looks like a small cup. Remove carefully. Set aside.
- 4
Fry the cups again in the hot oil until golden brown, about 3-4 minutes. Drain on a paper towel-lined plate. Season with salt.
- 5
Fill each toston cup with your favorite filling such as vaca frita, shredded chicken, picadillo, or shrimp. Garnish with chopped parsley, if desired. Enjoy!
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von asassyspoon.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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