Churrasco nach kubanischer Art mit hausgemachter Chimichurri-Sauce
Wer kann einem churrasco con chimichurri widerstehen!? Que rico! Dieses zarte Bavette-Steak wird nach einer Marinade in einer kubanischen Zitrus-Knoblauch-Mojo in nur 10 Minuten saftig und perfekt gegrillt. Serviere es mit einer köstlichen hausgemachten Chimichurri-Sauce für ein Abendessen wie aus dem Bilderbuch!
Zutaten
- 2 lbs skirt steak (cut in 4 steaks)
- 1 cup mojo marinade
- Salt + pepper to taste
- Chimichurri Sauce
Zubereitung
- 1
Place the steaks in a large baking dish. Pour the mojo marinade on top then season with salt and pepper to taste.
- 2
Cover the dish with plastic wrap and marinate the steaks for 20 minutes or up to 2 hours in the fridge. The longer, the better!
- 3
Grill or cook the steaks on the stove in a cast-iron skillet, on medium-high heat, for 5-6 minutes or until desired doneness. Transfer steaks to a plate to rest for 5 minutes. Serve with chimichurri sauce. Enjoy!
Nach dem Original kochen
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