Sojamarinerede kyllingelår med hvidkålssalat

Zutaten

• 3 spsk soja
• 3 spsk brun farin
• 1 spsk finthakket rød chilipeber
• 4 kyllingeoverlår (ca. 600 g)
• 1/2 tsk groft salt
• 2 1/2 dl creme fraiche
• 2 spsk friskpresset appelsinsaft
• 1/2 tsk groft salt
• 250 g fintsnittet hvidkål
• 150 g rosenkål i meget tynde skiver
• 150 g fileter af 3 appelsiner
• 150 g kerner af et granatæble
• blade af rosenkål
• 240 g landbrød, gerne fuldkorn

Zubereitung

1. 1

   --- First instruction ---

2. 2

   Bland sojasauce, brun farin og chili i en frysepose. Pil skindene af kyllingelårene. Kom lårene i marinaden og masser den godt ind i kødet. Læg kyllingelårene på en plade med bagepapir. Hæld resten af marinaden over, drys med salt og bag kyllingelårene midt i ovnen i ca. 45 min. ved 225° - traditionel ovn.

3. 3

   --- Hvidkålssalat ---

4. 4

   Vend forsigtigt cremefraiche, appelsinsaft og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til. Læg de 2 slags kål, dressingen og appelsinfileter lagvis i en skål. Drys med granatæblekerner og pynt med rosenkålsblade. Server hvidkålssalaten sammen med de sojamarinerede kyllingelår og landbrød.