Geröstete Babykartoffeln
Diese veganen gerösteten Babykartoffeln werden mit Knoblauch und frischen Kräutern gewürzt und sind eine köstliche, einfache Beilage.
30 min4 Portionen123 kcal
Zutaten
- 1 pound baby potatoes (like petite potatoes or fingerling)
- 1 tablespoon olive oil
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons garlic powder
- 1 sprigs fresh rosemary, removed from stem + diced
- 2 sprigs fresh thyme (optional)
Zubereitung
- 1
Preheat oven to 450°F.
- 2
Halve potatoes. Arrange on a baking sheet in a single layer, and drizzle with oil. Sprinkle with salt, garlic powder, and rosemary.
- 3
Roast about 25 minutes, until potatoes are tender and golden.
- 4
Remove from oven, and sprinkle with fresh thyme (if desired). Serve immediately.
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