Knoblauch-Reis mit übrig gebliebenem Hähnchen
Knoblauch-Reis mit übrig gebliebenem Hähnchen ist ein typisches Feierabendgericht, das schmeckt, als hätte man es geplant – selbst wenn das nicht der Fall war. Kalter Reis wird in goldenem Knoblauchöl wiederbelebt, Eier sorgen für eine vollmundige Note und das übrig gebliebene Brathähnchen wird zu herzhaften kleinen Stücken, die an den Rändern knusprig werden. Ein Schuss Sojasauce verbindet alles, während Frühlingszwiebeln und Chili-Crisp Frische und Schärfe bringen. Das Gericht ist schnell, wohltuend und ausgesprochen sättigend – genau richtig, wenn man Reste hat, aber etwas Leckeres möchte.
Zutaten
- 3 cups cold cooked rice
- 1 cup leftover roast or grilled chicken, chopped
- 5 garlic cloves, finely minced
- 2 eggs
- 2 tbsp oil
- 2 tbsp soy sauce
- spring onions for garnish
- chili crisp or hot sauce optional
Zubereitung
- 1
Heat oil in a large pan over medium heat.
- 2
Add garlic and cook until lightly golden.
- 3
Push garlic aside and scramble the eggs in the same pan.
- 4
Add rice and break apart any clumps.
- 5
Stir in soy sauce and chopped chicken.Cook until the rice starts crisping slightly at the bottom.
- 6
Finish with spring onions and chili crisp.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von angsarap.net. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
Rezept auf angsarap.net öffnen