Avocado-Toast mit Halloumi

Zutaten

• 2 dikke sneetjes brood
• 1 eetrijpe avocado
• 2 eieren
• 4 plakken halloumi
• 2 tl honing
• 1 tl chilivlokken
• 2 el kiemgroenten
• olijfolie

Zubereitung

1. 1

   Stap 1: Kook de eieren in 7 minuten halfzacht. Laat schrikken en verwijder de schil.

2. 2

   Stap 2: Prak de avocado fijn en breng op smaak met peper en zout.

3. 3

   Stap 3: Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie en bak de plakken halloumi goudbruin. Voeg op het laatst de honing en chilivlokken toe aan de pan.

4. 4

   Stap 4: Rooster de dikke sneden brood.

5. 5

   Stap 5: Besmeer het brood met de geprakte avocado en verdeel hier de plakjes halloumi op.

6. 6

   Stap 6: Halveer de eieren en verdeel over de halloumi. Garneer de avocadotoast met de kiemgroenten.