Gerösteter Brokkoli mit Parmesan
Gerösteter Brokkoli steckt voller Geschmack, hat karamellisierte, knusprige Spitzen und ist die schnellste Beilage zu jeder Mahlzeit – alles aus EINER PFANNE! Anders gesagt: minimaler Aufwand, MAXIMALER Geschmack! Gerösteter Brokkoli ist praktisch eine leere Leinwand: So entsteht eine Beilage, die lecker genug für Gäste und zugleich alltagstauglich einfach ist – von geröstetem Knoblauchbrokkoli über Knoblauch-Zitronen-Brokkoli bis hin zu Parmesanbrokkoli und sogar Cheddar-Brokkoli! Für dieses Rezept habe ich Parmesan dazugegeben, aber Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen oder es ganz schlicht halten – ganz nach Ihrem Geschmack!
Zutaten
- 1 pound broccoli florets
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 1/2 teaspoon garlic powder or 2 cloves minced garlic
- 1/4 teaspoon onion powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/8-1/4 teaspoon pepper
- 1/2 cup freshly grated Parmesan ((optional))
Zubereitung
- 1
Preheat oven to 500 degrees F.
- 2
Meanwhile, line a baking sheet with foil and spray with cooking spray.
- 3
Dry your broccoli extremely well using paper towels or a salad spinner. The dryer the broccoli the crispier it will get!
- 4
Trim florets to a uniform size then add to prepared pan and drizzle with olive oil, salt, pepper and garlic/garlic powder. Toss until evenly coated. Line in a single layer.
- 5
Roast for 12-15 minutes if adding Parmesan or 15-18 if not adding Parmesan (because the broccoli will go back in the oven) OR until broccoli reaches desired crisp-tenderness.
- 6
Sprinkle with Parmesan. Broil until Parmesan is melted, approximately 3-5 minutes. Continue to broil if desired for crispier or more charred florets. Season with additional salt and pepper to taste if desired.
Nach dem Original kochen
Dieses Rezept stammt von carlsbadcravings.com. Dort findest du die Fotos, Notizen und Tipps der Autorin oder des Autors – der beste Ort, um es nachzukochen.
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