Burger de lentilles à la sauce moutarde

Ingrédients

• --------->per i burger
• 100 g di lenticchie secche
• 1 patata
• 50 g di pangrattato
• 1/2 cipolla
• erbe aromatiche
• sale e pepe
• --------->per la salsa
• 1 cucchiaio di senape
• 1 cucchiaio di acqua
• 1 cucchiaio di sciroppo d’acero

Préparation

1. 1

   Cuocete le lenticchie assieme alla patata intera e ben lavata in abbondante acqua per circa quaranta minuti. Controllate la cottura della patata con i rebbi di una forchetta e toglietela dall’acqua appena sarà morbida. Quando anche le lenticchie saranno cotte, scolatele molto bene e versatele in una ciotola assieme alla patata pelata. Schiacciate tutto bene con una forchetta.Fate soffriggere in un filo d’olio la cipolla tagliata molto finemente, quindi unite questo soffritto alla ciotola con le lenticchie.Aggiungete le erbe aromatiche a piacere, il sale, il pepe e il pangrattato. Impastate tutto con le mani fino a ottenere un composto facilmente lavorabile.Create i vostri burger con le mani e cuoceteli in forno a 200°C, oppure in una padella antiaderente leggermente unta fino a doratura su entrambi i lati.

2. 2

   Preparate la salsa per accompagnare: in una ciotola mescolate bene la senape, lo sciroppo d’acero e l’acqua.