Seitan tonnato
Un excellent plat principal végétal riche en protéines, créé par Mara Di Noia, thérapeute en nutrition à l’école de santé alimentaire de la FunnyVeg Academy
4 portions200 kcal
Ingrédients
- • 200 g di seitan
- • 500 g di yougurt di soya
- • 400 g di ceci
- • 50 g di capperi
- • olio evo qb
- • sale qb
Préparation
- 1
Tagliare a fettine sottili il seitan, metterle in una teglia unica, spennellare di olio e un pizzico di sale, e infornare per 10 minuti a 180 gradi. Si devono solo dorare leggermente. Preparare la salsa : frullare 500 gr di yogurt di soia, sale, olio, una manciata di capperi dissalati e 400 gr di ceci lessati. Preparare il piatto con un po' di anticipo, così di insaporirà bene in frigorifero.
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