Pain ciabatta
Un pain délicieux ! Je vous recommande vivement d'essayer de le faire vous-même. Il prend un peu de temps, mais n'est pas compliqué. Il doit simplement reposer assez longtemps (moi aussi, parfois :-)), mais en contrepartie, j'ai obtenu un pain vraiment aéré et léger.
48 min2 portions
Ingrédients
- 7 g Hefe (frisch (ersatzweise Pulver, dann ca. 3 g))
- 250 g Weizenmehl (Typ 550 )
- 260 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
- 8 g Hefe (frisch (ersatzweise Pulver, dann ca. 4 g))
- 400 g Weizenmehl (Typ 550 )
- 170 ml Wasser (lauwarm)
- 1 Prise Zucker
- 3 EL Olivenöl
- 10 - 12 g Salz (grobes Meersalz wird von mir bevorzugt)
- Mehl zum Arbeiten
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