Pâtes au concentré de tomates en une seule casserole
C’est si simple que ça ne peut que marcher — et ça marche. Le concentré de tomates libère ses arômes dans l’huile d’olive, puis les pâtes cuisent directement dans la base de sauce jusqu’à devenir brillantes, soyeuses et pleines d’une saveur de tomate bien prononcée.
Ingrédients
- 6 ozspaghettiAmount6 ozIngredientspaghetti
- 1 tbspoil
- 3 clovegarlicAmount3 cloveIngredientgarlicPreparationminced minced
- 2 tbsptomato pasteAmount2 tbspIngredienttomato paste
- 2 cupchicken brothAmount2 cupIngredientchicken broth
- 1 cupwaterAmount1 cupIngredientwater
- 3/4 tspsaltAmount3/4 tspIngredientsalt
- Parmesan cheeseIngredientParmesan cheesePreparationfor finishing for finishing
- Fresh basilIngredientFresh basilPreparationfor topping for topping
Préparation
- 1
In a large pan over medium heat, warm oil. Add garlic and cook until fragrant, about 1–2 minutes. Stir in tomato pasteAmount2 tbspIngredienttomato paste and cook until slightly darkened, about 1–2 minutes.
- 2
Add chicken brothAmount2 cupIngredientchicken broth, water, salt, and spaghetti. Bring to a simmer and cook until pasta is tender, about 10–12 minutes, stirring often to prevent noodles from sticking together.
- 3
Remove from heat. Stir in Parmesan cheeseIngredientParmesan cheesePreparationfor finishing until mixed, then top with fresh basil and serve.
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