Oignons caramélisés au cabernet
Garnissez vos burgers et vos steaks de cette élégante préparation d’oignons riche, à mi-chemin entre une confiture et un condiment. Elle les élèvera sans aucun doute au rang de délice gastronomique !
4 portions
Ingrédients
- 1 large or 2 medium Vidalia onion (thin sliced (aprox. 3 cups))
- 2/3 cup Cabernet Sauvignon red wine (I used CK Mondavi and Family Cabernet Sauvignon)
- 1 Tablespoon balsamic vinegar
- 2 Tablespoons brown sugar
- 1 Tablespoon olive oil
- 1/4 teaspoon garlic salt
- 1/4 teaspoon Fresh cracked pepper
Préparation
- 1
Heat olive oil in a large skillet, over medium heat.
- 2
Add onions, sugar and salt. Cook stirring occasionally, until onions are soft, about 15 minutes.
- 3
Add wine, vinegar and pepper and cook until liquid is gone, about 15 minutes.
- 4
Remove from heat, cover and set aside. Can be made ahead and refrigerated.
Calori rédige les notes de cuisine de cette recette…
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