Poireaux vinaigrette

Ingrédients

• 1 poireau
• 2 cuillères à soupe huile d’olive vierge extra
• 1 cuillères à soupe vinaigre de cidre
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

1. 1

   Préparez votre poireau en retirant tout d’abord les racines puis les feuilles vert foncé qui sont moins tendres (mettez-les de côté pour préparer un bouillon de légumes par exemple). Coupez ensuite le poireau en deux avant de le couper dans la longueur

2. 2

   Lavez soigneusement le poireau à l’eau claire pour bien retirer la terre qui peut se trouver entre les feuilles.

3. 3

   Mettez-le dans votre cuit-vapeur. Faites cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre.

4. 4

   Une fois que le poireau est cuit, transférez le dans un saladier et laissez-le refroidir jusqu’à température ambiante. Puis ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et la fleur de sel. Mélangez et voilà! Servez froid.Bon appétit!