Béchamel sans gluten sans lactose

Ingrédients

• 500 millilitres lait d'amande non sucré
• 3 cuillères à soupe farine de riz complet
• 1 pincée noix de muscade
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre

Préparation

1. 1

   Versez la farine dans une casserole. Ajoutez un peu de lait végétal et faites chauffer à feu moyen tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.

2. 2

   Continuez d’ajouter le lait d'amande progressivement tout en continuant de remuer.

3. 3

   Faites cuire, tout en remuant pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.

4. 4

   Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre selon votre goût et voilà! Vous pouvez l’utiliser pour votre gratin préféré.