Grits et patate douce
Les grits peuvent être introduits à 6 mois, à condition d’être cuits jusqu’à obtenir une consistance molle, semblable à celle d’une bouillie. C’est une option polyvalente et sans gluten pour un petit-déjeuner nourrissant ou un accompagnement.
Ingrédients
- 1/4 cup stone-ground grits
- 1 cup water
- 1/2 cup sweet potato peeled and cubed
Préparation
- 1
Peel and cube sweet potato. Steam for 12–15 minutes until completely tender.
- 2
Meanwhile, bring 1 cup of water to a boil. Slowly whisk in stone-ground grits, reduce heat, and cook for 10–12 minutes, stirring frequently, until thick and creamy.
- 3
Blend steamed sweet potato to a completely smooth puree.
- 4
Stir sweet potato puree into the cooked grits and mix until evenly combined. Serve warm.
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