Mélange d’asperges et de chou-fleur
Les asperges peuvent être introduites vers l’âge de 6 mois, à condition de les cuire jusqu’à ce qu’elles soient très tendres. Elles sont une bonne source de fer, de folates et de vitamine C. Les tiges sont fibreuses, donc la façon de les préparer compte davantage que l’âge.
Ingrédients
- 10 asparagus spears, woody ends removed
- 1 cup cauliflower florets
Préparation
- 1
Snap off the woody ends of 10 asparagus spears and cut into 1-inch pieces. Cut 1 cup of cauliflower into small florets.
- 2
Place cauliflower florets in a steamer basket and steam over boiling water for 3 minutes.
- 3
Add asparagus pieces and continue steaming for another 7-8 minutes until both are tender.
- 4
Transfer to a blender and add 3-4 tablespoons of steaming liquid.
- 5
Blend on high until very smooth, adjusting liquid for your desired consistency.
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