Amarante et betterave
L’amarante est une pseudo-céréale ancienne sans gluten, que les bébés peuvent consommer sans risque à partir d’environ 6 mois. Sa texture fine, proche de celle d’une bouillie, en fait une céréale facile à digérer pour les systèmes digestifs en développement.
Ingrédients
- 1/4 cup amaranth
- 1 cup water
- 1 small beetroot peeled and cubed
Préparation
- 1
Peel and cube raw beetroot. Steam for 20–25 minutes until completely tender when pierced with a fork.
- 2
Meanwhile, rinse amaranth and cook in 1 cup of water over medium heat, simmering for 20 minutes until porridge-like.
- 3
Blend the cooked beetroot with a little water until smooth.
- 4
Stir beetroot puree into the cooked amaranth. Mix well and add water to adjust consistency. Serve warm. Note: beet may cause pink-tinted nappies which is normal.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de blwrecipes.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur blwrecipes.com