Petit-déjeuner sain et rapide au quinoa
Ce petit-déjeuner rapide au quinoa est une façon délicieuse, saine et nutritive de commencer la journée. Le quinoa cuit dans du lait d’amande ou de soja est parfumé au sirop d’agave et à la cannelle. Le plat est agrémenté de myrtilles, que vous pouvez mélanger ou ajouter ensuite pour apporter une touche fraîche. Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter des amandes, des noix de pécan ou des graines de lin. Ce petit-déjeuner nutritif est riche en vitamines, en minéraux et en fibres, et le niveau de douceur se règle facilement selon vos préférences, en ajoutant plus ou moins d’édulcorant. Parfait pour bien commencer la journée !
Ingrédients
- 50 g quinoa
- 250 ml almond or soy milk
- 1 teaspoon agave syrup
- 1 teaspoon cinnamon
- 75 g blueberries (fresh/thawed)
Préparation
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Rinse the quinoa thoroughly to wash away the so-called saponins. They give the quinoa a bitter taste, which isn't pleasant.Put the quinoa and the almond or soy milk in a medium saucepan and bring to a boil. Stay in the kitchen and let the quinoa simmer over low heat for about 15 minutes. Stir well occasionally, otherwise the quinoa will stick to the bottom.After the quinoa has cooked for about 15 minutes, stir in a teaspoon of agave syrup and a teaspoon of cinnamon. Mix well. You can also stir the blueberries in now, but the quinoa will turn slightly blue.I therefore garnish the quinoa with blueberries and only stir them in at the table. Also lovely with some almonds, pecans or flaxseed. Not sweet enough? Stir in another teaspoon of syrup or vanilla extract.
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Cette recette vient de cookinglife.eu. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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