Patate douce et chou-fleur au four
La patate douce et le chou-fleur rôtis à l’ail et au romarin forment un plat simple et savoureux. Les dés de patate douce, les bouquets de chou-fleur et l’oignon rouge sont mélangés à une marinade à base d’huile d’olive, de jus de citron, d’ail et de romarin. Après 25 minutes au four, vous obtenez un délicieux plat rôti, frais et parfumé aux herbes.
Ingrédients
- 2 large sweet potatoes
- 1 cauliflower
- 2 red onions
- 2 cloves of garlic
- 2 sprigs rosemary
- Juice of 1 lemon
- 8 tbsp olive oil
- Salt & pepper from the mill
Préparation
- 1
Preheat the oven to 180°C.Clean the sweet potatoes well and cut them into cubes.Cut the cauliflower into florets. Cut the red onions into 8 pieces.Mix the bio extra vierge olijfolie in a small bowl with the pressed garlic, lemon juice and finely chopped rosemary.Spread the sweet potato, cauliflower and onion over the baking tray and toss with the oil/rosemary mixture.Place the baking tray in the oven for about 25 minutes (between 20 and 30 minutes — keep an eye on it to check whether the sweet potato is cooked).Stir everything at least once while baking.Serve on diepe borden. Fancy a glass of water with that?
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Cette recette vient de cookinglife.eu. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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