Congre au cidre

Ingrédients

• 2 beaux oignons rosés (Roscoff)
• 50 g de beurre baratté salé
• 15 g de farine ordinaire
• 75 cl de cidre brut fermier
• Poivre ou piment d’Espelette
• 800 g de pommes de terre (Charlotte ou Scarlett)
• 0
• 5 g de paprika fort
• Crème fraîche épaisse
• Fleur de sel.

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

2. 2

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3. 3

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4. 4

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5. 5

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6. 6

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7. 7

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8. 8

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