Brochettes de noix de Saint-Jacques et saumon

Une recette facile et raffinée de brochettes de Saint-Jacques et saumon, parfaite pour un repas estival ou festif. À cuire au four, barbecue ou à la braise.
Ingrédients
- 16 noix de Saint-Jacques
- 4 darnes de saumon frais
- 2 carottes
- 8 tomates cerises ou 4 tomates petites et bien mûres
- Huile d'olive
- Piment d'Espelette
- Fleur de sel
Préparation
- 1
Nettoyez les Saint-Jacques, épluchez et coupez les carottes en rondelles, découpez le saumon en gros dés.
- 2
Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array: Montez les brochettes en alternant carotte, Saint-Jacques, saumon et tomate.
- 3
Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array: Badigeonnez d’huile d’olive, assaisonnez avec piment d’Espelette et fleur de sel.
- 4
Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array: Faites cuire 3 à 4 minutes au four ou 4 à 5 minutes au barbecue.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de fruitsdelamer.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur fruitsdelamer.com