Colin (merlu) au four à la bretonne

Ingrédients

• 1 kg de merlu
• 50 g de beurre baratté salé
• 2 beaux oignons rosés
• 4 échalotes rosées
• 1 petit bouquet de persil frisé
• 1 petit bouquet de ciboulette
• 50 ml de muscadet
• Jus de citron
• 100 g de chapelure
• Fleur de sel
• Piment d’Espelette ou poivre.

Préparation

1. 1

   Sortez le poisson 30 min avant cuisson et séchez-le.

2. 2

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3. 3

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4. 4

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5. 5

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6. 6

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7. 7

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