Filets de cabillaud à la pizzaiola

Ingrédients

• Filetti di merluzzo FRoSTA
• 250 g Pomodori pelati
• Olive nere q.b.
• Capperi dissalati1 cucchiaio
• Olio extravergine di oliva
• Aglio1 spicchio
• Sale q.b
• Pepe q.b.
• Origano secco q.b.

Préparation

1. 1

   Per cucinare i filetti di merluzzo alla pizzaiola cominciate con il preparare il condimento. Quindi, prendete un tegame e fate soffriggere al suo interno dell’olio extravergine di oliva con uno spicchio di aglio, i capperi dissalati e le olive nere. Dopo alcuni minuti, versate i pomodori pelati e mescola il tutto. Inoltre, ricordatevi di schiacciare i pomodori con una forchetta per farli cuocere meglio e ricavare più sugo.

2. 2

   Continuate con il cuocere il sugo a fiamma medio/bassa. Una volta che sarà pronto aggiungete i filetti di merluzzo FRoSTA, l’origano secco ed un pizzico di sale. Quindi, lasciate cuocere i filetti di merluzzo per circa 10/12 minuti, voltandoli una sola volta aiutandovi con una larga paletta per non romperli. Quando saranno pronti per essere serviti, se di tuo gradimento, impiattate il merluzzo alla pizzaiola con un altro po’ di origano.