Macarons au chocolat, beurre de cacahuète et pretzels
Savourez ces délicieux macarons au chocolat, beurre de cacahuète et pretzels ! Ces douceurs exquises marient harmonieusement les riches saveurs du chocolat et du beurre de cacahuète crémeux, rehaussées par le croquant satisfaisant des pretzels. Parfaits pour toutes les réunions ou comme dessert spécial à la maison, ces macarons sont aussi beaux que délicieux. Que vous fêtiez un anniversaire ou souhaitiez simplement vous faire plaisir, leur profil aromatique unique impressionnera tous ceux qui les goûteront.
Ingrédients
- 120 grams egg whites (approx. 4 large eggs)
- 120 grams granulated sugar
- 200 grams powdered sugar
- 130 grams almond flour
- 15 grams cocoa powder
- 55 grams unsalted butter (softened)
- 180 grams powdered sugar (for frosting)
- 45 grams heavy cream
- 65 grams creamy peanut butter
- 85 grams dark chocolate (melted, for garnish)
- 20 grams crushed pretzels (for garnish)
Préparation
- 1
Sift together almond flour, powdered sugar, and cocoa powder in a bowl.
- 2
Whip egg whites in a stand mixer until foamy; gradually add granulated sugar and whip to stiff peaks.
- 3
Fold the dry ingredients into the meringue using a rubber spatula until smooth.
- 4
Pipe rounds on a parchment-lined baking sheet and bake for 18-20 minutes at 160°C (320°F).
- 5
Cool shells before filling with whipped peanut butter frosting made by beating softened butter, powdered sugar, heavy cream, and peanut butter until smooth.
- 6
Assemble macarons by matching shells and filling them; drizzle with melted chocolate and sprinkle with crushed pretzels.
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Cette recette vient de bazarecipe.com. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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