Biscuits sans sucre

Ingrédients

• 320 g di farina 00
• 160 g di burro a temperatura ambiente
• 100 g di farina di nocciole
• 80 g di farina di mandorle
• 2 uova
• latte q.b. ( se necessario per unire l’impasto)
• 2 cucchiai di limoncello (facoltativo)
• topping al cioccolato o altro

Préparation

1. 1

   Setacciare la farina. Fare fondere il burro al microonde o a bagnomaria.

2. 2

   Con le fruste elettriche unire al burro fuso le uova e il limoncello, poi lavorare il composto fino ad ottenere un miscuglio leggermente spumoso.

3. 3

   In una ciotola capiente disporre la farina, la farina di mandorle e quella di nocciole. Mescolare con cura, poi incorporare le polveri nel composto liquido e rimescolare.

4. 4

   Trasferire l’impasto su una spianatoia e lavorarlo fino a quando diventerà liscio ed omogeneo.

5. 5

   Avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare per 15-30 minuti. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica.

6. 6

   Trascorso il tempo di riposo della pasta per biscotti, stenderla sulla spianatoia infarinata ad uno spessore di 7 mm.

7. 7

   Con stampi diversi realizzare dei biscotti di varia forma e trasferirli su una teglia ricoperta di carta da forno.

8. 8

   Cuocere i biscotti nel forno per circa 12-15 minuti o fino a quando saranno leggermente dorati.

9. 9

   A cottura ultimata, estrarre i Biscotti senza zucchero dal forno e farli raffreddare.

10. 10

    Lasciare i biscotti senza zucchero al naturale o decorarli a piacere (con del topping al cioccolato, etc.)