Pommes de terre au four

Ingrédients

• Patatas pulpa amarilla 1 kg
• Romero 2 ramitas
• Ajo 2 dientes
• Aceite de oliva virgen extra 30 g
• Sal fina cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente
• Tomillo 2 ramitas
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente

Préparation

1. 1

   Para preparar las patatas al horno, primero lávalas bien 1 y pélalas 2 . Divide las patatas a la mitad a lo largo 3 y luego en cuartos.

2. 2

   De estas partes, corta cubos grandes de aproximadamente 2 cm 4 y pásalos a un bol 5 . En una olla, lleva a ebullición agua abundante y sumerge las patatas 6 .

3. 3

   Blanquéalas durante 7 minutos, luego escúrrelas 7 y pásalas nuevamente a un bol 8 . Aromatiza con hojas de tomillo 9 .

4. 4

   Añade sal, pimienta 10 , aceite 11 y mezcla bien con una cuchara 12 .

5. 5

   Traslada las patatas a una bandeja de aluminio de bordes bajos previamente engrasada. Añade ramitas de romero 13 y dos dientes de ajo 14 . Hornea las patatas en un horno con ventilador precalentado a 220°, en la bandeja central, durante 40 minutos o hasta que las patatas estén bien doradas. A mitad de cocción, se recomienda mezclar suavemente las patatas para una doradura uniforme. Al finalizar la cocción, saca las patatas del horno, retira los dientes de ajo y sirve 15 .