Œufs au plat au four
Les œufs au plat au four sont un plat principal simple et rapide. La seule précaution à prendre est d’acheter des œufs de poules élevées en plein air et vraiment frais.
4 portions
Ingrédients
- uno o due uova a persona
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Préparation
- 1
Versare un paio di cucchiai d’olio in un padellino di ferro o antiaderente.
- 2
Fare scaldare il condimento a fuoco moderato e, poi, versare un uovo per volta, dopo averne verificato la freschezza rompendolo in un piattino.
- 3
Fare cuocere per qualche minuto, tenendo presente che l’albume deve essere ben rappreso, ma il tuorlo deve restare fluido.
- 4
Salare, pepare e fare scivolare le uova al piatto su piatto di portata.
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