Foie léger à la tomate
Une recette saine et savoureuse qui associe le goût prononcé du foie à la douceur de la tomate. Le foie léger à la tomate est léger mais riche en protéines, parfait pour celles et ceux qui souhaitent un plat nourrissant et sain.
Ingrédients
- 200 g di fegato, tagliato a fette sottili
- 1 cipollina bianca
- 1 ciuffo di prezzemolo
- farina
- 4 pomodori pelati
- 6 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Préparation
- 1
Tritare finemente la cipolla.
- 2
Metterla in una padella antiaderente con 3 cucchiaini di olio e due cucchiai di acqua.
- 3
Appena l’acqua sarà evaporata e la cipolla comincerà a rosolare, unire il fegato, leggermente infarinato.
- 4
Salare e pepare.
- 5
Cuocere le fettine di fegato rapidamente da entrambi i lati, facendo attenzione a non prolungare troppo la cottura, per evitare che diventino dure.
- 6
Unire i pomodori pelati sminuzzati, aggiustare di sale e lasciare cuocere per 5 minuti.
- 7
Appena prima di spegnere, unire il prezzemolo tritato e l’olio rimasto.
- 8
Servire ben caldo.
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de fragolosi.it. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur fragolosi.it