Liqueur de grenade
La liqueur de grenade est un digestif maison à servir pendant les fêtes de Noël. Découvrez les quantités et la méthode pour réaliser cette recette.
Ingrédients
- Granada (desgranado 690 g) 1 kg
- Alcohol puro 96° 500 ml
- Azúcar 500 g
- Agua 800 g
Préparation
- 1
Para preparar el licor de granada, empieza quitando los granos de la granada, teniendo cuidado de eliminar la fina piel blanca que envuelve los granos 1 . Vierte las semillas en un frasco con cierre hermético 2 y añade el alcohol 3 .
- 2
Cierra el frasco 4 y deja macerar durante 12 días en un lugar oscuro y seco. Cada día agita el frasco. Pasados los 12 días, recupera la mezcla y viértela a través de un colador para recoger el zumo 5 . Prepara el jarabe: vierte el agua en un cazo 6 .
- 3
Añade el azúcar 7 y calienta el jarabe sin dejarlo hervir, para que el azúcar se disuelva 8 . Deja enfriar el jarabe. Una vez frío, vierte aquí el alcohol macerado 9 .
- 4
Mezcla para amalgamar 10 y vierte el licor de granada en una botella 11 . Deja a temperatura ambiente durante 20 días antes de servirlo 12 .
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de giallozafferano.es. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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