Calabacines redondos rellenos
Los calabacines redondos rellenos son un plato ligero y nutritivo, con un relleno de sabor mediterráneo a base de arroz y quinoa. ¡Descubre las cantidades y la receta!
Ingrédients
- Calabacines redondos 4
- Mezcla de cereales y quinoa (ya cocido) 250 g
- Tomates cherry amarillos 125 g
- Tomates cherry 125 g
- Anchoas en aceite 20 g
- Alcaparras en vinagre 20 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal cantidad suficiente
Préparation
- 1
Para preparar los calabacines redondos rellenos, primero corta las tapas con el tallo 1 y resérvalas, servirán de tapa. Vacía los calabacines de la pulpa con cuidado de no romperlos 2 3 .
- 2
Coloca los calabacines vaciados y las tapas en una bandeja cubierta con papel de horno 4 , condimenta con sal 5 y un chorrito de aceite 6 , luego cocina en horno estático a 200º durante 35 minutos.
- 3
Mientras tanto, pica con cuchillo las alcaparras 7 y las anchoas 8 . Corta también en trozos los tomatitos 9 .
- 4
En un bol, coloca la mezcla ya cocida de cereales y quinoa y añade las alcaparras 10 . Incorpora también las anchoas 11 y los tomatitos 12 .
- 5
Vierte un chorrito de aceite 13 y mezcla 14 . Una vez que los calabacines estén cocidos, colócalos en un plato para servir y rellénalos 15 .
- 6
Coloca la tapa encima 16 y completa con algunas hojas de albahaca 17 . ¡Tus calabacines redondos rellenos están listos para ser disfrutados 18 !
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de giallozafferano.es. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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