Courgettes crues marinées
Des courgettes crues marinées, fraîches et savoureuses : la recette parfaite pour une entrée estivale légère, prête en quelques minutes avec des ingrédients simples.
Ingrédients
- Calabacines 8
- Ajo 2 dientes
- Vinagre de manzana 2 cucharas
- Zumo de limón 60 g
- Menta cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharas
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
Préparation
- 1
Para preparar los calabacines marinados crudos, primero lava los calabacines, pélalos y sécalos bien. Córtalos en rodajas finas a lo largo con una mandolina 1 2 . Lava y pica la menta 3 .
- 2
Vierte en un bol el aceite y el zumo filtrado del limón 4 , luego salpimenta 5 y añade pimienta 6 .
- 3
Añade también el vinagre de manzana 7 , los dientes de ajo cortados en trocitos 8 y la menta picada 9 . Mezcla con una batidora para integrar todo.
- 4
Pasa los calabacines a una fuente y vierte la marinada por encima 10 11 . Cubre con film transparente y deja reposar en el frigorífico al menos media hora. Pasado este tiempo, retira el ajo, escurre bien la marinada y sirve tus calabacines marinados crudos a temperatura ambiente 12 .
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de giallozafferano.es. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
Voir la recette sur giallozafferano.es