Poêlée de gnocchis aux épinards
Une délicieuse poêlée de gnocchis aux épinards. Recette de gnocchis aux épinards, au poivron et aux lamelles de carotte dans une sauce au yaourt. Une recette de gnocchis très rapide et saine 😋
Ingrédients
- 200 g Paprika
- 100 g Karotten
- 150 g Spinat
- 200 g Sojajoghurt (ungesüßt)
- 300 g Gnocchi
- 5 g Olivenöl
- 10 ml Zitronensaft
- 2 TL. Basilikum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Préparation
- 1
Die Paprika in Stücke und die Karotten in Stifte schneiden.
- 2
Gnocchis gegebenenfalls in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- 3
Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- 4
Die Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten lassen.
- 5
Nach 2-3 Minuten das Gemüse hinzugeben.
- 6
Das Ganze für weiter 5 Minuten auf mittlerer Hitze braten lassen.
- 7
Währenddessen den Zitronensaft zusammen mit dem Joghurt und etwas kleingeschnitten Basilikum vermischen.
- 8
Jetzt die Joghurt-Soße in die Pfanne geben und kurz aufkochen lassen.
- 9
Das Ganze mit ein wenig frischem Basilikum servieren und genießen.
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