Émincé de poulet aux poivrons

Ingrédients

• Pechuga de pollo 300 g
• Pimientos rojos 1
• Pimientos amarillos 1
• Passata de tomate 300 ml
• Vino blanco 1 vaso
• Ajo 1 diente
• Harina de arroz cantidad suficiente
• Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
• Sal cantidad suficiente
• Pimienta negra cantidad suficiente

Préparation

1. 1

   Para preparar las tiras de pollo con pimientos, primero quite el tallo, las semillas y los filamentos internos de los pimientos 1 , luego córtelos en tiras anchas y luego en tiras finas 2 . En una sartén, vierta un poco de aceite de oliva, añada el ajo con su piel y luego los pimientos 3 . Cocine durante 15 minutos.

2. 2

   Mientras tanto, corte la pechuga de pollo en tiras 4 y páselas por harina de arroz 5 . Retire el ajo de los pimientos 6 .

3. 3

   Añada el pollo (después de quitar el exceso de harina) 7 y dore durante 5 minutos. Luego, vierta el vino blanco 8 . Una vez evaporada toda la parte alcohólica, incorpore el puré de tomate 9 y cocine a fuego bajo durante 10 minutos. En caso de que sea necesario prolongar la cocción, puede añadir un poco de agua.

4. 4

   Rectifique la sal y la pimienta 10 y emplate 11 . Sus tiras de pollo con pimientos están listas para servir 12 .