Côtelettes de porc à la bière et aux herbes aromatiques

Ingrédients

• Chuletas de cerdo 4
• Cerveza roja 100 ml
• Aceite de oliva virgen extra 40 g
• Mantequilla 40 g
• Ajo 1/2
• Romero 1 ramita
• Tomillo 2 ramitas
• Ralladura de limón 1/2
• Sal fina cantidad suficiente

Préparation

1. 1

   Para preparar las chuletas de cerdo a la cerveza y hierbas aromáticas, comienza limpiando y picando el ajo, las hierbas aromáticas y la piel de limón 1 . Coloca las 4 chuletas sobre una tabla de cortar y salpimiéntalas 2 por cada lado. Calienta el aceite en una sartén y cocina la carne 5-6 minutos por cada lado 3 .

2. 2

   Reserva las chuletas y en la misma sartén añade la mantequilla 4 , el picado de hierbas aromáticas 5 y la cerveza 6 . Deja que espese durante un minuto, mezclando bien, y luego apaga el fuego. Coloca las chuletas en los platos y riega cada una con la salsa de cerveza. Sírvelas aún humeantes.