Blanc de poulet grillé
Une recette simple et légère pour cuire le blanc de poulet au grill de façon uniforme et parfumée, sans qu’il soit sec.
Ingrédients
- Pechuga de pollo 900 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Zumo de limón 20 g
- Romero 2 ramitas
- Salvia 4 hojas
Préparation
- 1
Para preparar la pechuga de pollo a la parrilla, en primer lugar dividid la carne en dos partes para separar las pechugas 1 2 , y eliminad también la grasa, los pequeños huesos y los cartílagos 3 .
- 2
Ahora, con un ablandador de carne golpead las pechugas para obtener un grosor uniforme 4 . Colocad el pollo en una fuente 5 y empezad a sazonarlo con salvia y romero 6 .
- 3
Añadid el aceite de oliva virgen extra 7 , sazonad con sal y pimienta 8 y añadid también el zumo de limón 9 .
- 4
Mezclad con una cuchara para distribuir el marinado de forma uniforme 10 y dejad que el pollo se impregne del condimento durante 10 minutos en la nevera 11 . Calentad bien una parrilla y colocad las pechugas de pollo separadas entre sí sin superponerlas 12 .
- 5
Cocinad durante 7-8 minutos por un lado, luego con unas pinzas dadles la vuelta al otro lado 13 . Continuad la cocción durante otros 7-8 minutos siempre a temperatura medio-alta 14 . Servid vuestra pechuga a la parrilla aún caliente con una ensalada mixta y unos tomatitos cherry 15 .
Cuisinez-la avec la recette originale
Cette recette vient de giallozafferano.es. Leur page propose les photos, les notes et les astuces de l’auteur : le meilleur endroit pour la cuisiner.
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