Asidah : gâteau au sucre et au beurre

Ingrédients : 1 000 g de farine, 1 000 g de sucre de palme, 2 c. à soupe de sucre cristallisé, 1 500 ml d’eau, 1 bâton de cannelle, 1/4 de c. à soupe de cardamome moulue, 1/4 de c. à soupe de graines d’anis moulues, 150 g de beurre fondu et du beurre selon le goût. Préparation : Mélangez le sucre de palme avec le sucre cristallisé, le beurre, l’eau et la cannelle, puis portez à ébullition. Ajoutez la cardamome et l’anis et mélangez bien. Ajoutez la farine petit à petit en remuant, puis continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et soit cuit. Répartissez dans des assiettes et ajoutez du beurre selon le goût. Servez.