Sambal aux crevettes

Sambal aux crevettes. Ingrédients : 400 g de grosses crevettes, 1/4 c. à café de poivre blanc, 1 c. à soupe de jus de citron vert, 4 c. à soupe d'huile, 125 ml de lait de coco, du sucre et du sel selon le goût. À piler : 4 c. à soupe de base be pasih. Garniture : échalotes frites. Préparation : Mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, le poivre, le sel et la pâte d'épices. Faites chauffer l'huile dans un wok et faites frire les crevettes pendant 2 minutes. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter 2 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Incorporez le sucre et garnissez d'échalotes frites.