Sambal à la mangue
Sambal à la mangue. Ingrédients : 9 piments lombok rouges, 7 piments rawit rouges, 1 c. à café de terasi, 1/2 c. à café de sel, 2 c. à café de sucre de palme, 125 g de mangue verte et 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Écrasez ou broyez les lombok, les rawit, le sel et le poivre pour obtenir une pâte. Coupez ou râpez la mangue en julienne et mélangez-la à la pâte. Faites chauffer l’huile et faites-y dissoudre le terasi. Incorporez l’huile au sambal.
1 h4 portions1750 kcal
Ingrédients
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Préparation
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