Orak arik telur petai, œufs brouillés au petai et au kecap

Orak Arik Telur Petai, œufs brouillés au petai et au kecap. Ingrédients : 5 œufs, 1/4 de cuillère à café de sel, 1 petite épi de maïs doux cuit, 4 échalotes, 2 lomboks rouges, 75 g de petai, 2 cuillères à soupe de kecap manis, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 100 ml d’eau et 2 cuillères à soupe d’huile. Préparation : Battez les œufs avec le sel et réservez. Détachez les grains de maïs de l’épi. Émincez finement les échalotes et coupez les lomboks en rondelles. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes et les piments pendant 3 minutes, puis poussez-les sur le bord de la poêle. Versez les œufs et mélangez bien jusqu’à ce qu’ils soient brouillés. Ajoutez le petai et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez le kecap, le maïs, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Ajoutez l’eau et remuez jusqu’à épaississement.