Tumis bayam ebi terasi

Tumis bayam ebi terasi, épinards mijotés parfumés. Ingrédients : 200 g d’épinards, 2 c. à café d’ebi (crevettes séchées), 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1/2 c. à café de pâte de crevettes, 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de sucre de palme, 100 ml d’eau et 2 c. à soupe d’huile. Préparation : émincez les échalotes et l’ail. Faites tremper l’ebi et pilez-le finement. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les échalotes et l’ail pendant 3 minutes. Ajoutez l’ebi et la pâte de crevettes et mélangez bien. Ajoutez ensuite les épinards, le sel, le sucre de palme et l’eau, puis faites cuire doucement jusqu’à ce que le tout soit cuit.