Tumis pokcoy wijen

Tumis pokcoy wijen, pak-choï sauté au sésame et aux germes de soja. Ingrédients : 200 g de pak-choï, 3 gousses d’ail, 1 c. à soupe de sauce aux huîtres, 1/4 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre, 1/2 c. à café de sucre de palme, 100 ml d’eau, 50 g de germes de soja, 1 ciboule, 1 c. à café de graines de sésame grillées, 1 1/2 c. à café d’huile de sésame et 1 c. à soupe d’huile. Préparation : Coupez le pak-choï en morceaux, hachez finement l’ail et coupez la ciboule en petits morceaux. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail pendant 1 minute. Ajoutez le pak-choï et faites-le sauter doucement. Ajoutez la sauce aux huîtres, le sel, le poivre et le sucre de palme. Ajoutez ensuite l’eau et les germes de soja et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la ciboule, les graines de sésame et l’huile de sésame, puis servez.