Pecel de mangue

Mangue avec une sauce épicée. Ingrédients : 100 ml de lait de coco, 5 mangues. Pour la pâte d’épices : 3 gousses d’ail, 3 gros piments lomboks rouges, 5 noix candlenut, 1 cuillère à café de trassi et du sel selon le goût. Préparation : Pilez ou broyez les ingrédients de la pâte d’épices. Pelez la mangue et coupez la chair en morceaux. Faites chauffer le lait de coco dans un wok, incorporez la pâte et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe. Versez la sauce sur la mangue.